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鴨賞炒飯粒粒分明爽脆獨特香氣/炒飯好吃秘訣大公開/梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油/
最近去了兩回宜蘭買了不少鴨賞鴨排回家,

鴨賞大家都怎麼料理呢?  
最簡單的方式應該就是涼拌鴨賞佐青蒜吧,
不過寶妹想來點不一樣--鴨賞炒飯  
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您的支持是我們最大的動力,天生寶家族粉絲團請您按個讚炒飯之前一定要先選好油,
當然還是選台灣源味本舖代理的梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油
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保有橄欖色澤帶點果香氣對人體健康食用安心的好油
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鴨賞炒飯
材料:鴨賞、冷白飯、蛋、洋蔥、高麗菜、蒜、
醬油、胡椒粉、梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油P1650566
做法:
1.鴨賞切片切丁,洋蔥、蒜切末,高麗菜切絲備用
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2.鍋內倒入梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油熱鍋
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3.打入蛋後炒開炒香加入洋蔥末炒香
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4.放入白飯大火炒開炒香後加調味料
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5.加入鴨賞蒜末拌勻起鍋前撒下高麗菜切絲起鍋
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鴨賞部份可買已切小片的現成包,
回家直接拆開就可使用
特別要注意
鴨賞真空包本身帶有油份
寶妹較不愛油膩感已先解凍後將油滴除

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看似簡單的炒飯要炒的好吃是有秘訣的,
最好是使用隔夜白飯,
若沒也一定要使用冷飯才不會一坨黏在一塊,
鍋子一定要熱,選用好油,
最重要的是一定要使用大火快炒,
若用小火炒出的飯就是少了那股香氣
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鴨賞和蒜苗是超搭的伙伴,
炒出來的飯帶甜夠味
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高麗菜絲是增加鴨賞炒飯的口感,
也可讓鴨賞炒飯更加清爽許多,
唯需注意高麗菜洗淨後要瀝乾水份,
放入鍋中關火拌勻就可起鍋,
免的高麗菜出水造成炒飯濕黏
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食材部份可隨喜好增減,
若喜愛醬味的朋友也可用豆油伯醬油嗆一下喔,
炒飯人人都會炒,炒的好不好吃而已,
其實抓住這些小訣竅,人人都可當食神喔~~~
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台灣源味本舖:http://www.gotwshop.com/
梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油:http://www.gotwshop.com/Brands/Products/5/228

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Posted by 天生一對寶 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(19) 人氣()


留言列表 (19)

Post Comment
  • may
  • 好清澈的橄欖油 寶妹真是好廚藝炒飯看起來很好吃ㄟ~
    祝福您 周末快樂~
  • Private Comment
  • Big Fish
  • 寶妹又做好料理了,看起來很好吃ㄟ,我應該可以吃三碗喔。XD
  • 大女孩
  • 哇..
    好手藝..
    都可以上熱門文章囉..
    好強..
  • 大女孩
  • 好香唷..
    看著都想吃一碗..
    這橄欖油做任何料理一定很棒了..
    油..真的要慎選..
  • Private Comment
  • 商妮
  • 炒飯的技巧,筆記起來
  • 齊媽
  • 寶妹早安~
    鴨賞炒飯第一次看到
    很新鮮、特別的組合
    粒粒分明一定好吃!
  • 齊媽
  • 橄欖油健康養生
    用來料理最適合
    寶妹手藝好,給妳拍拍手
  • Private Comment
  • Yo-祐
  • 超香!
  • 溫泉愛好者
  • 幸福寶媽午安

    您闔家用餐了吧 用餐愉悅喔
    這時段看到您分享這一篇
    啊 ...... 要來去拿筷子啦-拍謝
  • 溫泉愛好者
  • 又再次來您家看您巧手
    看到自己喜愛的炒飯更是受不了
    而且還是鴨賞炒飯內 啊 ..... 一大碗不夠啊
  • 溫泉愛好者
  • 新的一周開始
    祝福幸福寶媽您闔家
    事事順心 平安喜樂 喜悅喔
  • 小不點
  • 寶妹的手藝真的很讚捏~
    色香味俱全丫~
    看了我都餓了,明明才吃過早餐而已~
    這炒飯可不是外頭能買到的~
    真的要自己動手做,才有這美味~
  • snoopy的愛好者
  • 寶妹早安

    一早來妳家吃鴨賞炒飯

    哇,鴨賞我從小吃到大,都只有吃涼拌的

    拿來炒飯感覺也不錯,下次叫我阿母試試
  • Private Comment