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天生寶家族

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孔雀烤鴨食藝價格親民一鴨多吃創意吃法,櫻桃鴨皮脆多汁肉質細嫩好銷魂,也推出二人藝鴨三吃合菜套餐/約會/聚餐/餐廳推薦。
說到櫻桃鴨大家似乎都會想到宜蘭,
其實在台中也有超美味的爐燒櫻桃鴨,
孔雀烤鴨食藝更換新菜單寶妹帶大家試菜去嚐嚐吧!
PS:烤櫻桃全鴨一定要提前2天預約

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台中孔雀烤鴨食藝位於文心路上鄰近大墩二十街,
附近蠻多收費停車場不用擔心停車問題,
建議將愛車停在新市政公園地下停車場,
搭電梯辛梯出口右轉直走,
約3分鐘左右就可到孔雀烤鴨食藝
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文心路上車水馬龍來往人車速度都很快,
現又有台中捷運施工很難拍大門口,
寶妹試著從對街拍過來,
孔雀烤鴨食藝粉紅招牌醒目很難不注意到他
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餐廳主打烤鴨外頭放有烤爐,
為了拍清場畫面寶妹習慣提早到餐廳,
預約時間還沒到烤鴨還沒烤好
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走進餐廳蠻像走進飯店很氣派,

櫃台在大門旁
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孔雀烤鴨食藝是印月餐飲集團旗下品牌餐廳,
門旁邊擺放著許多精緻禮盒甜點,
這些甜點商品來自印月旗下27 3/1cake house
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餐廳色彩挺繽紛走著獨特風味,
Tiffany藍其實也挺像馬卡龍藍好吸晴的色彩,
加上柔和黃光與黃色吊燈更顯典雅
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挑高設計更顯豪華氣派,
使用大片玻璃窗自然透光營造氣派氛圍,
聚餐或宴會都很適宜
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活動式雕花屏風很時尚,
還可以將用餐區區分開不受打擾,
白色桌巾簡潔純淨
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桌上擺設~
特別的是筷子兩支是不同,
就算同桌也不會有相同的筷子,
主要是想展現孔雀羽毛繽紛,
用餐也可以活潑特別一些
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孔雀烤鴨食藝菜單印的很精美,

裡頭照片文字交叉比對光看每樣都想點來嚐,
提供單點小菜、麵食、肉類、海鮮、蔬食....等、
也提供2人~10人套餐合菜組合,
菜色選擇多樣,道道都是熱賣商品很難下手,
店家幾個月就更換新菜單,
海鮮是每星期跑一至二次大溪漁港進貨尚青
菜單MENU如下:
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桌上推出冰糖醬鴨看照片就好想吃,
冬天也推出熱茶飲,
用餐來壺茶可暖身亦可清口挺不錯的
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苦蕎麥茶淡淡麥香氣
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看到孔雀烤鴨食藝汲取川、湘兩大經典菜系精髓,
簡介真讓人每樣都想點來嚐,
咱們只有2個人還是選擇喜愛的餐點上桌,
餐點有分辣與不辣建議大家選適合自己口味菜色喔!IMG_2496
湘西土匪豬肝60元
豬肝切成薄片川燙脫水後涼拌,
土匪豬肝一點都不像土匪粗獷反而呈現細膩,
帶著椒麻香口味非常重IMG_2488IMG_2487IMG_2491
醋溜土豆60元
馬鈴薯手工切細絲後下去涼拌,
常在寶妹家逛的朋友應該認識這道餐,
帶著酸甜脆微辣味道刺激味蕾很開胃,
最令寶妹佩服的就是刀工切成細絲,
寶妹真要多練練
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孔雀口水雞
是道涼拌菜去筋骨後油雞腿肉底下鋪有小黃瓜,
辣是來自辣油山椒粉和花椒粉,
拌勻後有酸有甜有辣麻的徹底,
整體濃烈味道均衡分佈韻味十足,
不嚐辣的寶妹真麻辣到越吃口水分泌越多,
果然是名副其實口水雞越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴
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透過玻璃窗看到外頭廚師烤鴨已完成,
不可否認檯面上這隻櫻桃鴨香氣四溢,
空間已瀰漫著烤鴨獨特香氣,
烤鴨烤得金黃色澤還泛著油光,
光看就不自覺口水分泌著垂延三尺
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孔雀片皮鴨
其實最享受的是桌邊片鴨life秀,
切下第一刀還發出酥脆聲響,
油脂湯汁啾西從旁爆溢出來,
魅力的所在仿佛訴說著美味代名詞
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孔雀烤鴨來自彰化養殖的櫻桃鴨,
當天現宰配送到餐廳的溫體鴨,
師父肚內加些辛香料後縫起來,
外層淋上醋風乾36小時後悶烤一小時左右,
也是因為這樣,想嚐一定要提前2天預定,
師父認真片鴨組長在旁講解,
寶妹心思全放在烤鴨上,
師父桌邊現場片鴨表演快速俐落
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片鴨部份取半隻烤鴨,
師父烤到9分熟肉質呈現粉嫩,
帶點微微血水偏紅是正常的,
使用櫻桃鴨飼養時吃的是穀物不用擔心,
咬下那口香脆細嫩脂豐盈不油膩口
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孔雀烤鴨食藝沾醬非常多樣,排列色彩繽紛似孔雀羽毛
依續是冰梅醬、凱撒醬、蜂蜜芥末、
覆盆子、蒜苗、韓式泡菜、
砂糖、紫蘇蘋果、九州大根、
黃瓜、剁椒、蔥段,還有甜麵醬,
比較特別的吃法是鴨皮沾冰糖享用北京烤鴨吃法,
冰梅醬的部份可用鴨肉直接沾取 ,
喜歡辣的朋友千萬別錯過沾剁椒,
這是主廚醃漬醬料味道偏鹹也是店家特色辣椒,
這麼多種沾醬吃起來味道截然不同,
寶妹最愛依舊是甜麵醬+蔥段包餅皮鹹甜清爽好吃
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荷葉餅皮麵皮Q軟是請外面師父特製
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紹興酒燒鴨季節限定
這道餐是紹興酒+麻油+薑母+麵線,
麻油+薑母爆香後放入紹興酒,
師父已將烤鴨骨頭去除後加入烹調,
搭配麵線吸附湯汁也吸收精華,
紹興酒煮過後淡淡酒香氣很迷人,
冬天來一鍋暖心暖胃好好吃
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家湘百花椰180元

看似平凡的花椰菜箇中美味嚐過才懂,
臘肉炒香後加入炸過的花椰菜,
臘肉獨特香氣與花椰菜清甜兜在一塊,
好滋味好搭不油膩
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酸蘿蔔筯膜
單看肉片有些似松板豬,
選用豬肉筯膜小里肌與師父醃漬的酸蘿蔔下去拌炒,
口感上偏酸,單嚐有點鹹,好想來碗白飯搭配喔
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揚州炒鴨鬆
鴨肉切成細丁與香菇末筍末梅干菜拌炒,
上頭還加了炸餛飩皮,由於是現切上桌會慢了些,
大口咬下美生菜新鮮的聲音還有餛飩皮酥脆聲
加了梅干菜味道帶點鹹香可是挺爽口,
寶妹蠻喜歡梅干菜帶出鴨肉的香氣,口感蠻多層次的
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香濃火鴨粥
烤鴨大骨頭下去熬煮的粥滋味香腴,
這鍋粥仍看得到米不是用碎米煮成,
米飯吸足烤鴨大骨精華與香氣,
油條做搭配增口感令人驚艷,
超級好吃,深受女性朋友喜愛~寶妹連吃兩小碗
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酸蘿蔔鴨湯
使用酸蘿蔔與烤鴨的骨頭慢火熬煮,
精華全融在湯品中偏白色湯,
味道酸酸又有烤鴨香氣酸濃順口,
吃了整隻烤鴨很適合點這道解解膩
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冰糖白木耳甜度恰好滑口好喝,
只是冰涼冬天喝著好冷,交給寶哥處理
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用完餐寶妹到東海逛逛感受藝術街氣息,

其實前一天在新聞見到美人魚彩繪牆完工,
想說距離也不遠就去看看,
高大一面牆畫工雖不是非常細膩,
創作時需要非常用心,
可惜水管、電線外露破壞美感,
美人魚彩繪牆停留不到5分鐘,
無料景點順路順遊不建議專程前往
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誰說吃烤全鴨餐要多人才能品嚐,
孔雀烤鴨食藝推出2人~10人合菜套餐,
1鴨3吃1180元,每加1吃加300元,
多種口味可選可搭配真的非常棒,
再次提醒大家!
想吃到好吃美味的櫻桃鴨一定要2天前預約,
一鴨三吃或是一鴨多吃都可上桌,
最重要的是價格很親民,比起宜蘭!!!
寶妹在孔雀烤鴨食藝可以吃好幾回了~~~~IMG_2550
孔雀烤鴨食藝
地址:台中市西屯區文心路二段610號
電話:04-23106696
官網http://weinmaurya.weebly.com/

粉絲團:https://www.facebook.com/maurya.chinesefood
營業時間:11:30~14:30 & 17:30~21:30

檢視較大的地圖 

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天生一對寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(24) 人氣()


留言列表 (24)

發表留言
  • 小不點
  • 寶妹早安~
    真的是味蕾的大享受丫~
    這外觀也吸引人丫~
    連裡頭的片鴨也令人嘖嘖稱奇~
    感覺就一整個好美味丫~
    看到片鴨旁的配料也好豐盛捏~
    看了我都流口水了~
  • 小不點
  • 這彩繪牆雖不是很令人滿意~
    不夠細膩~
    不過也很繽紛,值得一拍丫~
    我想能看到這樣的景色也是挺好的丫~
    櫻桃鴨的美味真的令人愛丫~
    我也挺喜歡的~
  • S媽
  • 看起來好好吃喔.....
  • 燕子
  • 這家烤鴨料理超好吃的,下次想去吃剁椒魚頭還沒吃過的料理太多都想嘗試,很推薦
  • Big Fish
  • 除了一鴨三吃,還有其他的菜,很澎派的一餐耶,晚上來加菜!
  • 齊媽
  • 首先恭喜寶妹榮獲熱門文章
    阿痞也愛視吃美食,呵呵
  • 齊媽
  • 孔雀烤鴨食藝...很特別的名稱
    這裡的烤鴨桌邊秀太誘人了
    我也好想來一份烤鴨捲
  • 齊媽
  • 紹興酒燒鴨+麵線一定很好吃
    冷冷的天來一碗最暖身
    鴨鬆和鴨粥也是必吃美食
    寶妹太有口福了,羨慕!
  • chasemoon
  • 燒酒鴨 也算我一份吧 超想吃的 感恩美好食記分享 週休愉快~推^^
  • 大女孩
  • 中午了..
    我來吃烤鴨囉..
    下雨線上吃美食也是另類的享受唷.
    寶妹午安..
    那色澤真是太犯規了啦..
  • 大女孩
  • 紹興酒燒鴨..
    還有這個唷..
    哇..挺對我的胃..好想吃..
    連店家的小菜都好清爽的感覺..
    值得推..
  • wenshu
  • 推文
  • 阿珠珠
  • 一鴨多吃真的好讚阿!看了令人食指大動喔!
    還有那涼拌馬鈴薯也好好吃喔!
  • ㄚ麥
  • 餐廳的擺設和色調好迷人啊
    食物的選擇也好多
    看師父在處理烤鴨的俐落動作也是一種樂趣
    美食在台中名不虛傳
  • 樂活老媽媽
  • 這餐廳的裝潢真有心
    也以孔雀綠為主色
    菜色也多樣化
    更可吸引到各式各樣的饕客前往
  • 茜茜
  • 烤鴨三吃...看到照片我都直吞口水

  • apple mary
  • 深夜不能看這個文的~~~鴨鴨鴨。。。。好誘人哦!!
    尤其是冷縮縮的夜裡。。。這好餓Y。。。
    看你分享~~~~恨不得立馬前進食用了
  • Terry
  • 看起來就覺得好吃,不錯喔
  • 小瑜
  • 這家餐廳雖說是賣中式料理
    不過店內的Tiffany藍裝潢好吸睛喔
    孔雀烤鴨看起來好美味喔
  • 小瑜
  • 原來有推出孔雀烤鴨2人合菜套餐啊
    所以2人也可去吃~這樣很棒喔!! 價格也好親民呢!!
  • wen wen
  • 我今天也是發一篇烤鴨篇
    不過他們家更厲害
    可以到一鴨五吃喔~有機會來試試
  • 徵信社
  • 感覺蠻好吃的耶
    謝謝版主分享好資訊