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厝頂法式料理餐廳餚饌手作味勝易牙,慢食文化鉅細靡遺,細品嚐每一口感動都是幸福的延伸/彰化員林彰化餐廳員林美食牛排館約會餐廳推薦。 

看到這樣的標題是否覺得這屬米其林料理,
不瞞你說,厝頂法式料理真的有此等級,
多棒呢!?嚐了就知道

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您的支持是我們最大的動力,天生寶家族粉絲團請您按個讚厝頂法式料理位於員林員東路上,

鄰近員林國小員林農工
吃飽還可以走過去散散步景色很美喔!
餐廳旁機車行隔離有專屬停車場,
用餐後只要告知櫃台取代幣後就可取車
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厝頂法式料理的外觀很低調,
充滿法國鄉村風色調,
裡頭藏著精緻藝術饗宴
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門口旁有個小花圃,
迷迭香獨特香氣吸引寶妹目光
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慢食文化訴說靜下心放慢腳步用心感受,

不急不徐坐下來細細品味,
欣賞擺盤藝術享受食材美味,
味蕾表現於臉上~嘴角上揚
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木質裝潢散發特有魅力使人安穩,
收納美學展現簡潔櫃台又不失大器IMG_9496IMG_9499
頂上蝴蝶燈頗有創意,展現活潑氣息
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酒櫃擺放多款酒,
嚐排餐就是要點酒來搭配,
小酌品酒也是慢食文化的一種享受,
增氣氛餐點亦加分不妨考慮看看
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用餐環境動線簡單佈滿浪漫元素,
9張圓木桌色調與溫馨黃燈光很搭,
黃橙光線佈滿整個空間很有氣氛,
位置與位置間保有點距離不受談話影響,
在裡頭用餐的客人講話都輕聲細語音調放低,
空間播放音樂好似到法國用餐氛圍非常有情調
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點著蠟燭來場浪漫的燭光約會吧!

是不是很適合情侶夫妻用餐
相信感情必能更加溫

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桌上擺放用餐桌巾,
每個桌上都插著鮮花,
服務生專業倒入開水服務好極了,
桌上似禮物般綁著蝴蝶結那是菜單
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一面菜單簡單明瞭,
每份套餐880元+10%共十道菜
菜單上每道菜都會上
只需選擇主餐和飲料

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餐前酒-
微醺燭光搭配美酒超浪漫,
白葡萄酒酒精濃度11%,
喝起來有點戀愛的滋味微甜不酸不澀
(開車不喝酒喝酒不開車)
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餐前麵包是道地法國麵包店家手工自製,
可抹上店家特調醬,
黑色的是義大利黑醋搭配初榨橄欖油,
乳白色是海鹽奶油抹上溫潤麵包很對味,
烤的酥脆抹上醬汁越嚼越香口感好,
很棒的是麵包部份可續點
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開胃小品-香草鮭魚、酸奶起士醬、地瓜甜筒,
如同大地萌生花草充滿生氣,
綠色是蝦夷蔥苗紅橘色鲑魚直接嚐,
底下黑紫米是裝飾用不可食用IMG_9522  IMG_9524
地瓜泥做成金黃色地瓜甜筒,
內包裹香草鲑魚佐酸奶起司,
主廚擁有一雙巧手唯妙唯肖好作品!
看到如此精緻還真捨不得吃下肚,

帶著酥脆口感絕妙韻味好有創意
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開胃小品-蘇打鳳梨、輕炙鮭魚、芒果醬汁,
一上桌就帶來驚豔感,
用湯匙裝盛擺在木頭上就跟藝術品一樣好美呀,
分子料理做成的分子晶球看起來好似蛋黃其實是芒果醬,
中間是的油脂豐厚鮭魚炙燒過後泛著鮭魚油,
最底層是微甜帶脆鳳梨,
一口放入嘴中酸甜與鮭魚肉味道好妙好契合,
沒嚐過這樣的口感充滿驚喜很有創意
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用餐禮儀不馬虎,
連餐具也都配合餐點一道道送上
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前菜-香柚鮮蝦、馬鈴薯泥、洋蔥花椰菜醬汁,
麵衣般裹著馬鈴薯泥上頭擺著葡萄柚,
入口即化帶點酸氣清淡高雅開胃好吃,
香柚鮮蝦上頭還擺放像黑色寶石般的魚子醬,
有畫龍點睛作用讓餐點更加有質感,
整個搭配起來更顯高級,鮮蝦口感一等一的鮮美,
橘色醬料是使用大量蝦殼下去熬煮的蝦膏,蝦味超濃
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前菜-烤雞皮、全麥薄餅、沙巴雍醬汁,

這道料理屬北歐料理,
下方波浪狀的餅乾是全麥薄餅,
上方搭配烤雞皮與沙巴雍醬汁,
綠色是忘了XD加石竹花點綴都可以食用,
外觀就像一盆花好繽紛有著自然氣息,
清脆爽口很適合夏天品嚐,
不過~這道菜要快點嚐,脆餅才不會軟掉喔!
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前菜-鴨肝慕斯、糖漬橙橘、馬沙拉醬汁
底部是鴨肝醬,上頭是糖漬橙橘與馬沙拉醬汁,
濃醇鴨肝醬本身有點鹹,醬汁綿密嚐起來微甜味道獨特,
單嚐很滑順,一口餅乾一口慕斯口齒留香,
對了~慕斯由底部往上挖嚐起來比較香,
殊滋異味~哈)))好料沉甕底啦~
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冰沙-檸檬蛋白霜、覆盆子冰沙、接骨木花凝凍,
底部似果凍狀是接骨木花凝凍吃起來帶點花香味,
紅色是覆盆子冰沙帶酸酸果香氣,
白色顆粒狀是檸檬蛋白霜,
就跟奶酪杯裝的玻璃瓶裝一樣,連包裝都好像,
巧思組合沁涼入口開啟味蕾味道豐富層次分明
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主餐前的餐具
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主餐-低溫舒肥牛排(美國翼板)油封蒜頭、紅酒醬汁,
舒肥sous vide是法語音譯為真空低溫烹調,
翼板牛肉肉質嚼勁更是不在話下,
原塊不加調味低溫烘烤較有口感,
5分熟嫩嫩的粉紅色澤,
看得出牛排鎖住水份保有肉汁,
加上油花分佈均勻嚐起來嫩中帶Q,
服務生會轉下玫瑰鹽沾食帶出自然鮮甜美味,
沾上牛排旁是白蘭地黑胡椒醬很香,
紅色的是紅酒醬汁與紅甜椒醬汁法味濃,
厝頂醬汁各司其職表現很經典IMG_9558 IMG_9560IMG_9573
油封蒜頭可說是烤蒜頭,
切這樣好像蓮蓬頭,
口感綿軟搭配牛排一起嚐很對味
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主餐-低溫舒肥鮭魚、綜合蔬菜、青豆泥
低溫烘烤的鮭魚同樣將油脂水份鎖在肉質中,
放入口中鲑魚肉鮮美甜味完全釋放出來

肉質不像平常吃的那麼硬,口感偏細軟又帶扎實越嚼越香,
綠色部份是青豆泥醬汁清爽很自然的味道,
盤子上還放著透亮誘人的鮭魚卵味道很鮮美
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厝頂法式料理善用食材優點顏色搭配很漂亮,

雖是常見食材自然呈現鮮甜味很爽口,
厝頂氛圍下嚐著多了點感動味道,
氣氛與對的人都能讓食材美味更加分
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甜點-貝禮絲冰淇淋、榛果慕斯林、覆盆子巧克力蛋糕,
厝頂法式料理餐點都按部就班自己做,
別小看餐都小小一份其實每道都很搞工的,
高雅甜度不膩口風味在嘴中漫延開瞬間感到好幸福
貝禮絲冰淇淋上頭還加金箔更顯大器,

榛果慕斯林上有可可粉,入口細緻綿滑甜美在嘴中綻放,
最特別的是嚐到裡頭還有香蕉餡冰涼帶點Q甜
第一次嚐到香蕉餡好特別的滋味
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飲品-紅茶、桂圓紅棗茶
餐後飲料有咖啡或茶類可選擇,
寶妹很推薦厝頂法式料理桂圓紅棗茶,
裡頭放了很多桂圓紅棗味道很香濃,
不甜順口又能帶來好氣色
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厝頂法式料理美味料理是值得等待,
雖要花多一點的時間一道道上後細細品嚐,
但厝頂料理每道都充滿著期待感,
份量不大很精緻,嚐完仍有飽足感,
下次!旅人們來到員林想找餐廳,
感受藝術與料理的結合,
厝頂法式料理就是不錯的選擇喔~~
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厝頂法式料理 L'Toit Restaurant
地址:彰化縣員林鎮員東路二段390號
電話:048-364253
營業時間:(星期一公休)
11:30-15:00(最後點餐時間13:30)
17:30-22:00(最後點餐時間20:30)
粉絲團:https://www.facebook.com/CuoDingNiuPai

檢視較大的地圖 

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留言列表 (9)

發表留言
  • KiKi媽咪
  • 推~環境優美,餐點看起來也很棒
  • 小茜
  • 餐點感覺好精緻耶
  • 	底盤式追蹤器
  • 感謝版主分享
  • 煮飯婆媽咪
  • 法國餐看來是吃氣氛的~
    很適合聖誕節情人節來吃耶
  • Lin
  • 在員林有這等手藝與餐點
    真讓人很想來嚐嚐呢!
    推+
  • 湘娘娘
  • 好有特色的一間店哦,餐點好精緻,這價位不貴
  • Big Fish
  • 這家餐廳的外面真的很低調,名ˋ字有點台,餐點卻是法式,好豐富的一餐!
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