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天生寶家族

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一月十四日     星期三   天氣:晴

昨天我爹一直說想吃薑母鴨。merry家的小瑜今天沒人照顧,今天就充當保母一天。答應蘭心要煮薑母鴨給她吃,不好意思欠太久。每回阿妹都說她想吃。好吧~這樣多件事今天我就通通完成它們

每回跟ܤㄚ妹 說不順路是真的不順路,這回到蘭心家在高速公路不遠處,想到ܤㄚ妹 家離這ㄦ也不遠,早上就直接問她要不要吃呀

沒想到只開12分鐘就到她家樓下,果然不遠呢,這回我可是很用心專程去的呢,好朋友手勢



看到小朋友手上拿的布丁,這要感謝
惠質蘭心的爸爸,看到小瑜就拿一箱給她吃呢

上回在felicia-潔家看到素描照片真好玩,今天也來試一下低調一點

搞禮數的還拿了花生讓我帶回家,吃起來整體感覺就是香、酥、脆,好吃喔。謝謝

       回上一層(熱鍵:b)

ܤㄚ妹  2009/01/14 09:47      那你要教我煮喔     記得先拍下來喔      我大概知道怎煮    但我覺得湯頭很重要  要給你偷學一下
==>我就把煮法告訴你嘿  

材料:土番鴨   老薑   麻油   米酒    藥膳包   米酒

作法:
1.將鴨與薑洗淨備炒。一半薑榨汁備用
2.將老薑入鍋加麻油炒香。
3.續加入鴨塊爆炒。
4.另起一鍋煮藥膳與薑汁+酒
5.將炒好的鴨塊與薑倒入湯鍋續煮40分鐘     (湯要清必須這樣做,同鍋的湯會變濁濁的)

 snoopy的愛好者2009/01/15 15:57       PO一下3隻鴨的鍋子~好耶...偶想看到底有多大..
==>回家馬上補拍照片,電鍋內鍋和3隻鴨的鍋子比例就是這樣,看清楚大約1:4

吃的時候再沾上joci老師家的豆瓣醬,真是絕配呀!!~~~絕配的滋味,真讓人唇齒留香回味再三呢

我一直摸索要如何將薑母鴨煮成清甜而不濁,有藥香而無藥味,鏘~鏘~就是這樣ㄚ..............

藥膳包的口味請自己搭配,一般市售的藥膳包皆濃稠與藥味重,中藥店的配方有些很不錯的呢,要特別注意的是中藥份量不可過多,以免藥味過重"失格"喔!!~~

ܤㄚ妹 的素顏麗質天生一點ㄦ也不吃虧,我這個可是在廚房出來的模樣呢,滿身都是麻油味,在車上被米酒燻到頭暈的臉,要不改一下.......這樣好了吧~~

惠質蘭心看到了吼我po出來了嘿,可要學起來喔!!~~1月14日看到日期就曉得塞文中..............

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Posted by 天生一對寶 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 小琦
  • 我很少有機會吃這一味呢 好想吃呀 快冬天了 如果有機會也想去44 這很少有個人鍋的 要找找到時去嘗一下
  • 這是我煮的阿....

    天生一對寶 replied in 2013/09/23 03:04