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這天的行程排的是信義賞梅,
離開烏松崙賞梅後寶哥說今天咱們去試梅子餐,
喜覺支梅園梅宴工作室就是在往風櫃斗路上,
轉彎處左手邊不是很明顯要注意看一下,
和以往吃的梅子大餐很不一樣,
這兒是採預約制無菜單方式,
老闆出什麼菜咱們就吃什麼任店家配菜,
我們沒預約呀!差點沒餐點可以吃呢........

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喜覺支梅園梅宴工作室入口處還要走一小段產業道路,
裡頭附有很大的停車場........
路旁聖誕紅紅的正艷麗,燄陽下比較沒那麼紅對吧

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白色的聖誕紅其實挺有聖誕節氣氛

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停好車就可欣賞園區內的花花草草......

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梅子餐廳主角是梅子,
也就是說這兒也有一大片的梅園,
至於梅花開了沒我們去那天看到幾朵而已

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非假日展售中心是開這樣.......
應該說賞梅季還沒到現在餐廳剛營運,
每年的營業時間只有梅子季到梅子採收完左右

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走上這坡就是餐廳,
3面都是玻璃窗採光真好

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看到這面牆也太利害了冠軍與第一名的匾額拿真多,
旁邊還有很多的獎杯與名人簽名呢~

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梅子大餐的收費方式是:
一桌10人3500元,超過人數350元/1人計價,
不足一桌的客人也是有接一樣是350元/1人計價,
最好要先預約免的店家沒多準備食材而服務不周怠慢

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當天剛好有大批遊客訂桌有多準備些我們才得入席,
後來又前來用餐的客人就很抱歉沒餐點可供應了,
大家記得出發前一定要先預約喔,
老闆帶位後端上一壺梅子茶酸甜滋味好喝,
餐廳用的碗筷挺平常的,如果用陶器應該會挺特別

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梅醬馬鈴薯球---
馬鈴薯蒸熟後搗成泥狀冰鎮,上桌前上頭淋上梅醬,
算是開胃菜冰涼中帶著酸甜的滋味好吃

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芙蓉梅醬捲---
培根裹著蛋豆腐後下鍋油炸,接著淋上園區特製的梅醬,
軟嫩的豆腐培根香與梅醬搭配風味獨特蠻好吃的,
雖是油炸過梅醬解油膩感

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梅花醉蝦----
梅子酒中藥材製成,
吃起來就跟醉蝦一樣只是這帶的是甜甜的梅酒香氣,
寶哥還把湯汁都喝下肚我挺擔心等等酒測,
哈))))寶哥說我想太多了,這麼小杯.....

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Q梅香菇雞腿捲---
腿肉內包著香菇就跟雞肉卷一樣,
吃起來Q嫩的雞腿肉香菇挺香的,單吃其實就很好吃,
老闆說沾上醬汁更特別,我忘了沾試看看了,
旁邊放的Q梅與泡菜怕酸的我~寶哥解決掉說好吃

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皮蛋地瓜葉---
山上的地瓜葉就是新鮮又嫩,
搭上皮蛋與醬汁一下就被我清光了

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陳年梅爌肉----
這道菜真的很下飯,酸甜的味蕾享受,
滷肉的湯汁酸酸甜甜的拌飯好好吃,
爌肉滷的皮Q滑嫩肉中帶點咬勁一點都不油膩,
竹筍沾上爌肉湯汁超正的

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梅醋薑絲炒大腸--
梅醋的香氣和一般家用醋不同,
把肥肥的大腸炒到帶有酸甜梅醋的滋味好吃,
別以為大腸會跟吃口香糖一樣有嚼勁,
其實還蠻軟好嚼,豆類是我喜歡吃的青菜

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芥菜雞---
山上的芥菜一點都不苦澀,
特別的是這道雞湯內加了地瓜提高甜度,
湯頭喝起來清甜好喝

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冰釀梅酒蕃茄---
就跟紅酒蕃茄一樣繁瑣的過程,
吃起來的口感酸甜好滋味,吃完精神都來了.....

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這樣2人份吃起來真的很撐,
飢腸轆轆的我還吃了白飯哈)))果真發育中,
每道菜都以梅子入菜真的是梅子大餐梅子饗宴

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前一晚做好的梅精嘎嘎,老闆娘拿幾個請我們吃,
和一般的牛嘎糖很不一樣,一點點甜其他感覺都是酸的好夠味,
可能是我真的太怕酸了梅精嘎嘎全交寶哥處理......

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用餐過程中老闆耐心的介紹我們每道菜做法,
還教導我們信義鄉的地理人物風情,
好親切的態度完全沒有距離感交談甚歡

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這位是古老師也是餐廳的女主人,
剛剛那些色香味俱全的餐點全來自古老師精湛的廚藝,
有沒有人感覺到古老師挺面熟的,沒錯~就是那常常上電視的古老師

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櫃檯旁有賣一些梅製品有興趣帶些在車上吃也不錯

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來到山上還可以享用梅子饗宴也算挺幸福的事,
古老師堅持的梅花餐少鹽、少糖、少油以健康為出發點,
食材取自信義當地的所栽培,將信義的特色與梅子風味完全表現出來,
有機會到信義賞梅想吃特別料理好吃餐點,
喜覺支梅園梅宴工作室將是你最佳的選擇

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喜覺支梅宴工作室
【營業地址】:南投縣信義鄉自強村陽和巷2號
【營業電話】:049-2791115 
【傳真號碼】:049-2792111
【營業時間】:11:30~14:00、17:00~19:00,用餐請事先預約。
【交通資訊】:國道三號→名間交流道→台3線往名間方向→接台16線往集集、水里方向→水里→接台21線往信義→信義分局前右轉(台21線88.6k處)→接投59線往風櫃斗方向→往前約7~10分鐘(喜覺支入口意象)→左轉抵達喜覺支

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