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說到泰式料理你會想到那一道泰式料理呢?
是泰式酸辣湯、椒麻雞、泰式檸檬魚、打拋豬肉、叻沙麵還是??
在家就能簡單輕鬆做出泰國料理想不想學呀,
現在只要有這瓶泰式醬料就能輕鬆在家做出大廚級美味,
簡單方便又好用的泰式酸辣醬做出口味道地泰式好料理,
多種料理方法隨你怎麼變,偶爾換換異國風味餐挺不錯的呢

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"緣"(ㄩㄢˊ)蘋果國際有限公司想嚐南洋風找他們就對了,
泰國食材這兒都有販售宅配到家真的很方便,
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這瓶泰式酸辣醬挺大瓶的可變化無數種料理呢,
泰語我是看不懂啦,旁邊還貼有中文那就不是問題啦,
內容物標示的很清楚,產地泰國...就知道口味上是很道地的

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就連魚露都準備好了只能說太貼心了啊,
這樣小小一瓶方便瓶可以使用很久的,
也不用擔心使用不完變質可惜啦

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打開外蓋裡頭還有一密封黏貼,
密封度真的是超讚的啦,
就算倒了也不用擔心油會露出來的問題發生

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打開瓶蓋泰式專屬的味道湧上來,
酸酸的又帶辣辣的味道,
強烈的香茅與南薑味我還蠻喜歡的

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帶著土黃色澤濃稠的泰式酸辣醬聞起來真的很香,
使用上感覺上就跟台灣的沙茶是一樣料理方式,
若說泰式酸辣醬是泰國風味,那麼沙茶醬算是台灣味嘍,
這樣說不曉得對不對呢~~~

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看看裡頭附的食譜泰式酸辣燴白菜印的很清楚,
咱們也跟著做看看吧.....
 
材料:
白菜................500公克
紅蘿蔔..............45公克
蒜頭........................5顆
豆皮..................50公克
 
調味料:
泰式酸辣湯醬.....15毫升
魚露....................2.5毫升
沙拉油.................45毫升
水.......................100毫升

作法:
1.白菜洗淨切段,紅蘿蔔切絲,豆皮切段。
2.起油鍋,將蒜頭及紅蘿蔔絲爆香。
3.放入切好的白菜(先放白菜頭的部分,先炒一下,再放葉的部分)。
4.加入泰式酸辣湯醬。續加水炒均勻。
5.最後加入豆皮拌炒,蓋鍋蓋悶煮至白菜軟熟。
6.開鍋蓋以魚露調味,炒均勻。
7.起鍋享用!

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基本上料理食譜我都當參考用,
所有的食材味道還是要看個人的口味去調配,
做菜沒有一定的準則隨興就好,
這大白菜可是來至梨山友人家種的,
鮮甜爽脆沒話說來來燴白菜肯定是喔依細

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煮法真的很簡單上頭已經寫的很清楚了,先將蒜頭及紅蘿蔔絲爆香,
其實我不愛吃紅蘿蔔呀,加了這麼多紅蘿蔔我眼睛也紅了含淚也得吃

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加入白菜炒一炒

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放入泰式酸辣湯醬後加水,
這時已經泰味十足了,
有人一定要吃肉我不得不放一些肉下去炒,
先蓋在白菜底下好了.....

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最後加入豆皮拌炒,
我比較喜歡吃方塊狀的豆皮吃起來比較有口感,
長條的豆皮口感上比較軟我不愛,
蓋鍋蓋悶煮至白菜軟熟,
起鍋前加入我喜愛的甜豆與魚露調味就可上桌啦

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鏘鏘鏘鏘~泰式酸辣燴白菜送上桌啦

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這道泰式酸辣燴白菜酸辣又開胃說有多好吃就有多好吃,
泰式滋味征服味蕾--原本要瘦身的人吃這道菜就算破功了也要吃,
一碗接一碗的白飯拌湯汁的吃下肚,
這麼簡單的一道菜味道是那麼迷人,酸辣中帶有鮮甜感,
連我不愛的紅蘿蔔絲依然鮮甜爽口美味,
有這瓶泰式酸辣醬人人都可當大廚啦,
嚐起來比一些泰式餐廳還要有味道呢

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偶爾一個人不想到外頭吃飯就隨便煮一下,
這道我稱它是泰式酸辣湯餃

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水餃大家都會煮對吧,變化一下就很有泰式風味,
水餃加入喜愛的丸子加入泰式酸辣醬,
起鍋前我還是會加入我喜愛的甜豆,
這季節的甜豆真的是超好吃的呢,
鏹鏘~在家也可嚐異國風就是這麼簡單

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泰式酸辣涼麵---
泰式酸辣加點水拌開加入蒜泥加味,麵煮好沖冷水備用,
底下放的是有機高麗菜可生吃的啦,上頭的蔥也是有機朋友家種的,
酸辣涼麵吃起來好過癮呀,這道泰式料理是不是也是很簡單阿......

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一樣的泰式酸辣涼麵上頭加了雞肉絲吃起來更過癮,
純放山土雞的口感就是鮮甜有嚼勁,
搭上泰式酸辣醬口感豐富清爽又開味,
冬天吃宜來鍋酸辣湯更是滿足

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泰式酸辣麵線---
泰式酸辣醬加水與丸子丟下煮熟後加入麵線煮好加入喜愛的甜豆,
手工麵線我一直都很喜歡吃
丸子是鹿港的肉燕丸挺有名的那家好吃呢
這樣的煮法是不是很簡單吃起來胃口全開呀,
冬天吃點酸辣的更是開胃,
只能說這瓶泰式酸辣醬太方便了讓我隨心所欲變化餐點

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講真的還真的是很大顆嚐起來是酥脆香好吃呢~~

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其實我還想煮泰式酸辣鮮蝦鍋,太久沒上魚市場買魚貨了,
也想煮泰式酸辣咖哩火鍋嚐,只是這要等人多一點嚐才會更美味,
等那天煮了在分享給大家嘿....

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